2 347 Commandes livrées |
14 Ans d'expérience |
98% Clients satisfaits |
6 Artisans qualifiés |
Chaque produit est façonné à la main dans notre atelier rouennais, avec des farines biologiques et des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.
🍞 Pains & LevainsTradition française, pain de campagne, seigle, épeautre, fougasse aux olives. Pétrissage lent, fermentation longue de 18 heures minimum. ★ « Le meilleur pain de Rouen » — Guide Artisanal 2024
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🎂 Pâtisseries & GâteauxEntremets, tartes fines, éclairs, macarons, gâteaux sur mesure pour événements. Chaque pièce est une œuvre éphémère pensée pour vos papilles. ★ Plus de 380 gâteaux de mariage réalisés
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🥐 Viennoiseries & BriochesCroissants pur beurre AOP, pains au chocolat, brioches tressées, kouglofs. Feuilletage traditionnel en 3 tours successifs. ★ Médaille d'argent — Concours Régional 2023
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Nous ne fabriquons pas simplement du pain — nous cultivons un savoir-faire transmis sur trois générations. Voici comment chaque commande prend vie.
| 1 | Sélection des matières premièresFarines bio du Moulin de Bréauté, beurre AOP d'Isigny, œufs fermiers de la vallée de Seine. Aucun additif, aucun compromis. |
| 2 | Pétrissage artisanal & fermentation lenteNos levains naturels mûrissent entre 12 et 24 heures. Le pétrissage est adapté à chaque type de pâte — jamais standardisé. |
| 3 | Façonnage à la mainChaque pièce est formée individuellement. Les croissants sont tournés un par un. Les gâteaux sont montés couche par couche. |
| 4 | Cuisson maîtrisée au four à soleNos fours à sole en pierre restituent une chaleur homogène. Température, vapeur et durée sont ajustées à chaque fournée. |
| 5 | Livraison ou retrait — fraîcheur garantieRetrait à l'atelier ou livraison dans Rouen et environs. Chaque produit quitte le four le jour même de votre commande. |
« On sent la différence dès la première bouchée. Ce n'est pas de la boulangerie industrielle — c'est de l'artisanat pur. »— Nathalie Dumont, restauratrice à Rouen depuis 2011
| Catégorie | Spécialités | Délai | Commande min. |
|---|---|---|---|
| Pains quotidiens | Tradition, campagne, seigle, complet, céréales, épeautre | Jour même | 1 pièce |
| Pains spéciaux | Fougasse, pain aux noix, pain nordique, ciabatta | 24h | 2 pièces |
| Viennoiseries | Croissants, pains au chocolat, chaussons, brioches | Jour même | 6 pièces |
| Pâtisseries individuelles | Éclairs, tartelettes, mille-feuilles, macarons, financiers | 48h | 12 pièces |
| Gâteaux sur mesure | Entremets, wedding cakes, pièces montées, bûches | 5-7 jours | 1 pièce (8 parts min.) |
| Traiteur sucré | Buffets, brunchs, plateaux de mignardises, paniers cadeaux | 72h | 15 personnes |
| Formations & ateliers | Cours de boulangerie, atelier pâtisserie, team building | Sur réservation | 4 participants |
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Le mot du fondateurJ'ai commencé à pétrir du pain à l'âge de seize ans, dans l'arrière-boutique de mon grand-père à Dieppe. Aujourd'hui, avec six artisans passionnés, nous perpétuons cette tradition dans notre atelier de Rouen. Chaque miche, chaque croissant, chaque gâteau porte en lui cette exigence héritée : ne jamais sacrifier le goût à la rapidité. Nous refusons les pré-mélanges, les améliorants et les raccourcis. Notre levain a sept ans. Notre beurre vient d'Isigny. Notre patience est infinie. — Thierry Vasseur, Maître Artisan Boulanger |
« Nous commandons les viennoiseries pour notre hôtel chaque matin depuis trois ans. La régularité et la qualité sont irréprochables. »
« Le gâteau de mariage était une pure merveille. Nos invités en parlent encore. Merci pour cette pièce exceptionnelle. »
« L'atelier boulangerie avec mon fils de 9 ans reste un de nos meilleurs souvenirs. Pédagogue, patient, et le pain était délicieux ! »
Décrivez-nous votre besoin et nous vous répondrons sous 24 heures avec un devis personnalisé. Pour les commandes urgentes, appelez-nous directement au +33 2 99 67 63 42.
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Dernière mise à jour : 15 janvier 2026
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